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卤 菜

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卤菜做法大全_卤菜谱大全_家常做法_我下厨房

发布时间:2020-06-18 22:55

  八角香叶桂皮孜然小茴香香茅草山楂草果甘草砂仁白扣薄荷叶陈皮干辣椒花椒生姜大蒜葱生抽老抽盐耗油料酒白糖

  牛腱、八角、香叶、冰糖、老抽、生抽、料酒、花椒、桂皮、蒜瓣、葱、洋葱、豆瓣酱、水

  鹌鹑蛋、八角、桂皮、料酒、干辣椒、姜、生抽、老抽、盐、芝麻油、葱段、蚝油

  大闸蟹(三两以内母蟹为最佳)、花椒香叶盐生抽冰糖姜陈皮、黄酒(或花雕酒)、红枣、稀罕柠檬、八角

  牛肉、鸡蛋或鹌鹑蛋、藕、豆干、小土豆、鸭全翅、小葱、姜、干辣椒、花椒、其他卤料

  猪手姜葱花椒草果八角香叶干辣椒小茴香肉蔻桂皮陈皮、干山楂片、料酒冰糖生抽老抽盐白酒热水